Koken met Anneke.

Waar: Dojo Laren.
Wanneer: zaterdag 10 oktober 2026, 9.30 uur – zondag 11 oktober 2026, 16 uur.
Staf: Anneke Wildeman, Maartje van Hooft, e.a.
Kosten: € 285,- , vroegboekkorting tot 29 augustus: € 260,-
Dit weekend wordt in het Nederlands gegeven.
Vrijdagavond aankomen is mogelijk.

Anneke Wildeman heeft jarenlange ervaring met de natuurkeuken.
Ze kookt op een manier waarin de energie en levenskracht van de ingrediënten volledig tot zijn recht kan komen. Door de manier van bereiden, snijden en combinaties van ingrediënten ontstaan volwaardige maaltijden.

Je leert een gebalanceerde maaltijd samen te stellen waarin verschillende kleuren, smaken en texturen aanwezig zijn. Je krijgt kennis over snijtechnieken en diverse bereidingen en de uitwerking daarvan op het eten.

In het weekend maken we knapperige pickels, een burger vol pit, snelle bereidingen voor wie haast heeft en slow cooking voor smulpapen.
Wil jij leren hoe je een maaltijd maakt met verschillende smaken, kleuren en texturen? Welke ingrediënten je hiervoor nodig hebt? Wil jij weten hoe je een maaltijd in balans maakt? Welke (verse) kruiden en planten uit de natuur je kunt gebruiken? Wil je meer weten over reinigende voeding?

Je krijgt tips voor ontbijtvariaties en heerlijke havermout, simpele bereidingen voor soep en natuurlijk de kers op de taart: het dessert.

Naast de kooklessen is er yoga met aandacht voor de spijsvertering en gaan we wandelen. Kom je ook proeven?